出国旅行快乐不知时日过,香港之旅不知不觉来到第3天,隔天就得搭船去澳门。这天我们依旧是吃喝玩乐逛街,早上先去了深水埗品尝米其林街头小食 Top 3 的店家。吃过了合益泰肠粉,下一站便来到了坤记糕品专家购买红豆钵仔糕。
坤记糕品专家是香港硕果仅存的老字号美食,有售卖各种各样的港式传统糕点,最畅销的当然非他们的招牌 —— 红豆钵仔糕莫属。钵仔糕算是香港传统街头小吃,但随着时代变迁,如今也越来越少见了。
继2016年荣获米其林街头小食头衔后,今年依然是米其林指南推介的摊贩小吃得主之一。
门外墙上挂着都是一些名人、杂志、电视采访的剪报。招牌糕点如:钵仔糕、白糖糕、红豆糕、鸡蛋糕等等都是大热门必点的。
周末早上的客流量络绎不绝,老板娘忙得不可开交,似乎没有一刻停下手来。为了方便,这里的糕点都是一个个装好在塑胶袋里,可是钵仔糕不就是要用竹签叉着吃才有港式 Feel 啊!
▲ 红豆钵仔糕 // HKD 8(黄糖)
传统的钵仔糕是用黄糖、粘米粉混合之后,并加入软绵的红豆放在瓷碗内一起蒸熟,等熟后就从瓷碗中倒出来,用竹签串着吃。虽然不是热乎乎刚出炉,但吃起来软嫩弹牙,香滑可口,黄糖香气四溢在口中,好吃!
▲ 红豆钵仔糕 // HKD 8(白糖)
这里的红豆钵仔糕分成两种,黄色的是用黄糖,另一种是用白糖制作而成。尝试过黄糖口味,也顺便买了白糖的来吃,一开始觉得白糖口味吃起来会很甜很腻口,但其实并不会,甜度刚好,两种都适合我们。
相信很多人来坤记都是慕名他们家的钵仔糕而来,但别忘了其他糕点也很受欢迎哦。下次有机会的话,我想试试他们的马来糕,呵呵。
【坤记糕品专家】
地址:深水埗福华街115-117号北河商场地下10铺(北河街交界)
电话:+852 2360-0328
营业时间:8AM - 11PM
交通:港铁深水埗站 B2 出口
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